Separation of Polyphenols in Canary Islands Wine by Capillary Zone Electrophoresis without Preconcentration

Varování

Publikace nespadá pod Pedagogickou fakultu, ale pod Přírodovědeckou fakultu. Oficiální stránka publikace je na webu muni.cz.

Autoři	PAZOUREK Jiří REVILLA VÁZQUEZ Alma Luísa GONZALEZ Guillermo HAVEL Josef
Rok publikování	2000
Druh	Článek v odborném periodiku
Časopis / Zdroj	Journal of Chromatography A
Fakulta / Pracoviště MU	Přírodovědecká fakulta
Citace
Obor	Analytická chemie, separace
Klíčová slova	Wine; Food Analysis; Polyphenols
Popis	A method for separation and determination of polyphenols in wine by CZE without any preconcentration step is described. The sensitivity and limits of detection for gentisic and p-coumaric acid are better than those previously published. The effect of a possible C-18 solid phase extraction prior to the CZE analysis was examined. The optimized method developed (without any extraction step) was applied to analyze wines from denomination of origin of Tenerife, Canary Islands.
Související projekty:	Struktura a vazebné poměry, vlastnosti a analýza syntetických a přírodních molekulových ansamblů