Analysis of red food colorants using capillary electrophoresis with laser-induced fluorescence detection

Varování

Publikace nespadá pod Pedagogickou fakultu, ale pod Přírodovědeckou fakultu. Oficiální stránka publikace je na webu muni.cz.

Název česky	Analýza červených potravinářských barviv pomocí kapilární elektroforézy s laserem indukovanou fluorescenční detekcí
Autoři	RYVOLOVÁ Markéta TÁBORSKÝ Petr PREISLER Jan
Rok publikování	2007
Druh	Článek ve sborníku
Konference	Vitamins 2007 Nutrition and Diagnostics
Fakulta / Pracoviště MU	Přírodovědecká fakulta
Citace
Obor	Analytická chemie, separace
Klíčová slova	capillary electrophoresis; food colorants
Popis	V této práci bylo použito metody kapilární elektroforézy s laserem indukovanou fluorescenční detekcí pro analýzu červených potravinářských barviv jako například erytrosinu, ponceau 4R a 2G červeně.
Související projekty:	Molekulární podstata buněčných a tkáňových regulací Centrum biofyzikální chemie, bioelektrochemie a bioanalýzy. Nové nástroje pro genomiku, proteomiku a biomedicínu