Study of antimutagenic activity of some sorts of green tea

Varování

Publikace nespadá pod Pedagogickou fakultu, ale pod Přírodovědeckou fakultu. Oficiální stránka publikace je na webu muni.cz.

Název česky	Studium antimutagenní aktivty vybraných druhů zeleného čaje
Autoři	PTÁČEK Petr MIKULCOVÁ Andrea MACUCHOVÁ Simona MÁROVÁ Ivana PEKAŘ Miloslav
Rok publikování	2004
Druh	Článek ve sborníku
Konference	Pracovní setkáni biochemiků a molekularnich biologů, Sborník příspěvků
Fakulta / Pracoviště MU	Přírodovědecká fakulta
Citace
Obor	Biochemie
Klíčová slova	Antimutagenity;Genotoxicity; Green tea
Popis	V této práci byl testován biologický účinek vybraných druhů zeleného čaje za použití testovacího kvasinkového kmene Sacchromyces cerevisiae D7. Byla testována četnost růstu spontánních konvertantních kolonií (trp 5-12/trp 5-27) a četnost růstu revertantních kolonií (ilv 1-92/ilv 1-92). Většina vzorků čaje vykazovala výrazný antimutagenní efekt v korelaci s koncentrací extraktu. Katechinové standardy naproti tomu nevykazovaly tak výrazný efekt, protože katechiny pravděpodobně nejsou hlavní komponentou podílející se na antimutagenním účinku.