Use of Saccharomyces cerevisiae D7 strain for study of antimutagenity/genotoxicity of plant foods

Varování

Publikace nespadá pod Pedagogickou fakultu, ale pod Lékařskou fakultu. Oficiální stránka publikace je na webu muni.cz.

Název česky	Využití kvasinkového kmene Saccharomyces cerevisiae D7 pro studium genotoxicity a antimutagenních účinků rostlinných potravin
Autoři	KUBEŠOVÁ Jitka MIKULCOVÁ Andrea PTÁČEK Petr MÁROVÁ Ivana
Rok publikování	2005
Druh	Konferenční abstrakty
Fakulta / Pracoviště MU	Lékařská fakulta
Citace
Popis	Cílem práce byl výzkum antimutagenních účinků vybraných typů rostlinných potravin na mikrobiálním testovacím kmeni Saccharomyces cerevisiae D7. Vysokou antimutagenní aktivitu ve všech provedených testech vykazovaly extrakty špenátu, brokolice a zeleného čaje.