Informace o projektu
Využití postupů na bázi molekulární genetiky při získávání nových kmenů bakterií s probiotickými vlastnostmi s cílem rozšíření specifických genetických zdrojů pro výrobu funkčních potravin
- Kód projektu
- QF3169
- Období řešení
- 3/2003 - 12/2007
- Investor / Programový rámec / typ projektu
-
Ministerstvo zemědělství ČR
- Program výzkumu MZE
- Fakulta / Pracoviště MU
- Přírodovědecká fakulta
- Klíčová slova
- Bifidobacterium, Lactobacillus, lidské probiotické kmeny, identifikace, charakterizace, funkční potraviny, molekulárně genetické metody
Budou izolovány, identifikovány a charakterizovány nové kmeny bakterií mléčného kvašení rodu Bifidobacterium a Lactobacillus lidského původu. U těchto kmenů budou testovány probiotické vlastnosti a vlastnosti umožňující jejich využití při výrobě funkčních potravin.
Publikace
Počet publikací: 16
2009
-
Searching for Genes of Lactococcus lactis subsp lactis Encoding the Bacteriocin Nisin using DNA/DNA Hybridisation
CZECH JOURNAL OF FOOD SCIENCES, rok: 2009, ročník: 27, vydání: S1
2008
-
Korelace mezi fenotypovými a molekulárně genetickými metodami identifikace bakterií mléčného kvašení.
Mlékařské listy –Zpravodaj, rok: 2008, ročník: 111, vydání: 6
-
RAPD and rep-PCR fingerprinting for characterization of Bifidobacterium species
Folia Microbiologica, rok: 2008, ročník: 53, vydání: 2
2007
-
Genetic heterogeneity and functional properties of newly isolated probiotic Bifidobacterium species
2nd Symposium on Propionibacteria and Bifidobacteria, rok: 2007
-
Identifikace a stanovení příbuznosti kmenů bakterií druhu Bifidobacterium longum pomocí metod molekulární diagnostiky
XI. Setkání biochemiků a molekulárních biologů, rok: 2007
-
Identifikace a stanovení příbuznosti probiotických druhů bakterií rodu Bifidobacterium pomocí molekulárně diagnostických metod
XI. Setkání biochemiků a molekulárních biologů, rok: 2007
-
Molecular characteristics of Bifidobacterium strains collected in the Czech Collection of Microorganisms (CCM) and Laktoflora(CCDM) and reclassification of Bifidobacterium adolescentis CCM 3761 as Bifidobacterium pseudocatenulatum
2nd Symposium on Propionibacteria and Bifidobacteria, rok: 2007
-
Využití metody ARDRA pro druhovou identifikaci nových kmenů bakterií rodu Bifidobacterium
XI. Setkání biochemiků a molekulárních biologů, rok: 2007
2006
-
Evaluation of amplified ribosomal DNA restriction analysis (ARDRA) and species-specific PCR for identification of Bifidobacterium species
Systematic and Applied Microbiology, rok: 2006, ročník: 29, vydání: 1
-
Genetic heterogenity and functional properties of human intestinal Bifidobacterium strains
10th International symposium on the genetics of industrial microorganisms, rok: 2006