Food safety and health concerns of synthetic food colors: an update

Varování

Publikace nespadá pod Pedagogickou fakultu, ale pod Lékařskou fakultu. Oficiální stránka publikace je na webu muni.cz.

Název česky	Bezpečnost potravin a zdravotní rizika syntetických potravinářských barviv: aktualizace
Autoři	AMCHOVÁ Petra ŠIŠKA Filip RUDÁ Jana
Rok publikování	2024
Druh	Článek v odborném periodiku
Časopis / Zdroj	TOXICS
Fakulta / Pracoviště MU	Lékařská fakulta
Citace
www	https://www.mdpi.com/2305-6304/12/7/466
Doi	http://dx.doi.org/10.3390/toxics12070466
Klíčová slova	toxicity; food dye; color; safety; ADI
Související projekty:	Preklinický a klinický výzkum Farmakologického ústavu v oblasti biotrasformace léčiv, behaviorální neuropsychofarmakologie a personalizované farmakoterapie v onkologii