Emil Hermann Fischer

9. 10. 1852 – 15. 7. 1919

Nobelovu cenu získal v roce 1902 za mimořádné zásluhy v oblasti syntézy cukrů a purinů

  • • německý organický chemik a biochemik
  • • narodil se v rodině obchodníka
  • • studium:
    • – univerzita v Bonnu
    • – univerzita ve Štrasburku
  • • byl žákem A. Bayera
  • • v roce 1879 se stal profesorem na univerzitě v Mnichově, později působil na univerzitě v Erlangen, ve Wurzburku a v Berlíně
  • • považován za zakladatele lékařské chemie
  • • v roce 1877 objevil fenylhydrazin (sloučenina, se kterou cukry tvoří dobře krystalizující látku)
  • • objasnil složení kofeinu a teobrominu a dal podnět k jejich syntetické výrobě
  • • analýzou bílkovin zjistil, že jejich základními látkami jsou aminokyseliny, polypeptidy a proteiny
  • • vypracoval metodu dělení aminokyselin
  • • v roce 1903 objevil veronal, který se stal velmi populárním a dlouho používaným uspávacím prostředkem